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  • 不可錯過的椰風椰味

    時間:2017-02-13 22:04:27  來源:  點擊數:

      在海南,椰影婆娑,海風徐徐,那份椰風海韻想必給不少初始之人留下了深刻的印象。談起海南的寶貝———椰子,當地人最愛提的便是“椰子全身都是寶”,他們將其做成了各種食品、工藝品等,最大程度地展示椰子的風采。來海南,不妨帶些椰子產品回家,慢慢品味那份椰風吧。

      椰子粉,椰子糖

      海南的一些大超市及特產專賣店內,往往總有一片椰子的世界,其中最常見的椰子食品包括椰子粉、椰子糖、椰子糕、椰香餅等。以椰子粉為代表的椰子食品,總有一股濃濃的椰味,讓人不忍割舍。

      越是簡單的生活離快樂越近,純白的椰子粉給人的便是一份簡單中的純凈天然。采用新鮮椰子精制而成的椰子粉,很好地保持了椰子原有的營養價值和色香味,不添加香精、色素,是老少皆宜的健康飲品。佐咖啡、麥片沖飲,風味獨特。

      傳統特產椰子糕,同樣細選上好椰果精心煉制,蘊含豐富蛋白質,甜香軟糯又不粘膩,一顆便讓你齒頰留香。另外,椰味濃郁的椰子糖,則是許多游客鐘情的甜蜜分享,人手一顆,其樂融融。

      椰子飯,椰子油

      在海南的民間食品中,椰子飯是一種極為獨特的食品,是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,為海南傳統農家小吃。又名椰子船的椰子飯,在海南的文昌等地,是當地人民祈求幸福的象征,也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。

      來海南旅游,在大大小小的飯館里,一定得嘗嘗新鮮出爐的椰子飯。用心的商家還將椰子飯“打包”起來放在超市里銷售,給游客提供了一個回家享受椰派美食的機會。

      除椰子飯外,椰子油、椰子醬、椰子酒也受到不少游客的歡迎。尤其是椰子油,是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂。中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小,易被人體消化吸收。同樣椰味濃郁的椰子油,可做菜,可當護膚品,純正天然。椰子酒主要是以椰子果為原材料,調配以傳統小曲或酵母發酵蒸餾所得的白酒,酒味醇和,椰味濃濃。

      椰具,椰飾

      談起海南的椰子產品,不得不提椰雕。用椰殼精工制作的椰雕是海南特有的工藝品,因古時常以它進貢朝廷而得“天南貢品”之譽。椰雕制作技藝精湛,風格古樸,造型優美,地方特色濃厚。

      自古以來,椰雕就被制作成各種日常用品,如瓢、勺、碗、杯等。在抗日戰爭前,海南椰雕已暢銷南洋群島和歐洲各國。當時,從事椰雕生產的藝人有百余人,年產量高達兩萬多件,其中一萬多件出口外銷。


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